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敬老の日ギフトにおすすめ。熊本の人吉球磨焼酎「秋の露」全麹 古酒(特別限定酒)

焼酎用の麹と清酒用の麹だけを使い、1月に寒仕込みした、常圧蒸留で造り上げる全麹仕込みの長期貯蔵古酒。製造には特別手間暇をかけて仕上げる為、数量限定の生産。ふくよかな香りとコクのある味わいをお楽しみください。

全麹仕込みとは?

一般的に焼酎は麹に水ともろみを加えて発酵させて一次もろみを造り(一次仕込み)、次に一次もろみに水や主原料の米を投入して発酵を進める(2次仕込み)という、2段階の工程で製造されます。

一方の全麹仕込みとは麹のみを主原料として仕込む方法。二次仕込みの際に投入する主原料も米ではなく麹。麹だけで仕込むという贅沢な製法なのです。全麹仕込みの焼酎は原料の甘みや風味が強く、より深い味わいを醸し出します。

大正元年創業の老舗「常楽酒造」

球磨川の最上の天然水、国産原料をふんだんに使う昔ながらの製法。常楽酒造は原料と品質、製法にこだわり、大量生産ではなく伝統の製法を頑なに守り続けています。焼酎のひとつひとつに蔵人の思いが伝わる焼酎造りにこだわっています。

球磨川を流れる最上の天然水を使い、熊本県産原料を中心に選び抜かれた国産原料を惜しみなく使用し、造られる焼酎はまさに贅沢の極み。

常楽酒造の杜氏

球磨焼酎とは?

秋の露 全麹 古酒ギフト

敬老の日や父の日など焼酎を嗜む方へのギフトにおすすめ。本物の焼酎にこだわる大切な方へのギフトにぜひご活用ください。