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2021年のクリスマスパーティーに日本最大級の地鶏「天草大王」の丸焼きはいかがでしょうか。

Raw chicken breast with dill ready for cooking

天草大王とは?

かつて、熊本には「天草大王(あまくさだいおう)」という我が国最大級の鶏が飼育され、その美味しさや肉質の良さから主に「博多の水炊き」用として大変珍重されていました。しかし、産卵率の低い大型種であった事や卵肉兼用の輸入種の普及などにより、残念ながら昭和の初期頃に絶滅してしまいました。
その後、その肉質の良さや使い勝手に定評のある「天草大王」の復元を望む声は絶える事がなく、熊本県農業研究センターにおいて10年間という長い歳月を掛けて、ついに国内最大級の幻の地鶏「天草大王」の復元に至ります。
「大王」の名に相応しく、雄の最大のもので背丈90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。こうして半世紀ぶりに復元を遂げた熊本の幻の地鶏「天草大王」は、評判通りのおいしさと質の良さ、希少性で瞬く間に人々を虜にし、現在ではホテルやレストラン、飲食店など様々な場所に出荷され、一流の食の世界でその人気を博しています。

クリスマスパーティーに天草大王を丸焼きにしたらきっと盛り上がるでしょう。

天草大王の丸鶏の通常のご購入はこちら(ギフト通販専門店たきび楽天店)

天草大王は熊本県の特産品としてふるさと納税の返礼品としても多く取り扱いがあります。

敬老の日ギフト。天草大王の炭火焼と世界の人吉球磨焼酎川辺のギフトセット

熊本特産である天草大王の炭火焼と人気の人吉球磨焼酎川辺のギフトセットが誕生。

敬老の日当日にお届けで先行予約販売!お酒を嗜むご年配の方に喜ばれる。

特におじいちゃんには喜ばれるギフトですね。

Raw chicken breast with dill ready for cooking

天草大王は普通の鶏の1.5倍から2倍くらいの大きさがあり、炭火焼も普通の鶏の炭火焼に比べて大きく、とても食べ応えがあります。

川辺については世界的な酒類の品評会で最高の金賞を受賞した実績もあり、熊本でもとても人気の焼酎となっています。

焼酎を嗜むおじいちゃん、おばあちゃんにはもってこいの敬老の日ギフトです。

購入はこちらから可能です→天草大王炭火焼と川辺のセット

贈る年代は?

敬老の日のギフトですけど、やっぱりアルコールですから70代、80代の方よりは50代、60代くらいの方へおすすめです。今の日本人は50代、60代はばりばり元気ですから。(70代以上の方も元気な方が多いですが。)

2021年の敬老の日はいつ?

2021年の敬老の日は9月20日(月)です。この商品は2021年8月1日より先行予約で販売開始され、敬老の日当日に届けてくれます。忘れる前に購入しとくのもよいですね。

敬老の日は高齢者の方を敬う国民の休日です。1年に一度、お世話になっている、もしくはお世話になったおじいちゃん、おばあちゃんにプレゼントを贈りましょう。言葉ではいらないって言われますが、言葉より形にした方が喜ばれます。

日本最大級地鶏【天草大王】まるごと一匹。丸鶏雄約3kg!BBQやパーティー向け。インパクトのあるギフトでも活用

バーベキューやパーティーで丸焼きにして出せばインパクト大できっとみんな驚くことでしょう。天草大王の雄は普通の鶏に比べ大きく、約3kgにもなります。普通の鶏が約2kg程度なので1.5倍も大きいのです。

天草大王とは熊本特産品。熊本はもとより全国各地の飲食店やスーパーで取り扱われている人気の高級鶏肉です。普通の鶏肉比べ価格は高いですが、肉質もしっかりしていて旨みが濃く、とてもおいしいです。

見た目がちょっとエグイのでギフトとして贈る場合は身内や仲の良い友人など、見た目をあまり気にしない方に贈るとよいでしょう。見た目はインパクトがあります。

天草大王の丸鶏雄はこちらから購入できます→まるごと1羽【天草大王】丸鶏雄

丸鶏はこんな方におすすめ

  • バーベキューやパーティーで驚かせたい方
  • ワイルドな方・豪快な方
  • 鶏肉のすべての部位を楽しみたい方
  • いつもの鶏肉よりちょっと贅沢をしたい方
  • インパクトのあるギフトをお探しの方

子供たちが喜ぶ

子供たちは鶏肉が大好きです。丸焼きにして出せば、自分の子供や友人の子供、甥っ子や姪っ子などに喜ばれます。まるごと一羽、焼ける環境があればぜひ丸焼きにしてお楽しみください。

鶏肉は低脂肪・高たんぱく

鶏肉は牛や豚に比べて低脂肪且つ高たんぱくです。筋トレ後や運動後に食べれば上質なたんぱくを摂取でき、筋肉の肥大の手助けをします。

栄養成分はこちらを参考にしてください → 鶏肉 – Wikipedia

おいしい食べ方は人それぞれだけど。やっぱり唐揚げ。

天草大王のモモ肉で揚げる唐揚げは肉の食感、味、旨み、すべてがパーフェクト。

もちろん焼肉やお鍋にしてもおいしい。

夏バテ防止にアツアツ鍋!日本最大級の地鶏【天草大王】のしゃぶしゃぶ鍋!ギフトにも喜ばれる鶏肉

熊本の特産【天草大王】の地鶏鍋

なんとこの地鶏鍋セットはすでにスライスされており、まな板も包丁いらずで解凍してすぐお鍋にして食べれるのが嬉しい。流水解凍なら15分程度で解凍できる。

鶏肉は低脂肪・高たんぱく

鶏肉は牛肉や豚肉に比べて低脂肪、高たんぱく質。筋トレ後や運動後に食べると相性ばっちりです。

天草大王とは

かつて、熊本には「天草大王(あまくさだいおう)」という我が国最大級の鶏が飼育され、その美味しさや肉質の良さから主に「博多の水炊き」用として大変珍重されていました。しかし、産卵率の低い大型種であった事や卵肉兼用の輸入種の普及などにより、残念ながら昭和の初期頃に絶滅してしまいました。

その後、その肉質の良さや使い勝手に定評のある「天草大王」の復元を望む声は絶える事がなく、熊本県農業研究センターにおいて10年間という長い歳月を掛けて、ついに国内最大級の幻の地鶏「天草大王」の復元に至ります。

「大王」の名に相応しく、雄の最大のもので背丈90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。
こうして半世紀ぶりに復元を遂げた熊本の幻の地鶏「天草大王」は、評判通りのおいしさと質の良さ、希少性で瞬く間に人々を虜にし、現在ではホテルやレストラン、飲食店など様々な場所に出荷され、一流の食の世界でその人気を博しています。

参照元:https://asodaiou.com/amakusadaiou

天草大王が選ばれる理由

天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です。

体が非常に大柄で、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができる為、味や使い勝手などあらゆる面で理想的な食材としてプロの料理人から高い評価と人気を集めています。

  • 臭みがない
  • 肉量が多い
  • 脂がのっている

風味豊かな鶏油がとても濃厚かつジューシーで、噛めば噛むほど出てくる肉汁と旨味は絶品です。焼料理、揚げ料理、煮込み料理、鍋料理など料理の幅も広く高級食材として様々なお店で提供されている他、スープや具材に天草大王を使用したラーメンも大変人気を集めています。

徹底した品質管理

現在、天草大王の原種管理や素びなの供給は厳しい管理体制のもとで行われており、ひなは需要に応じて生産されています。(地鶏肉の特定JAS認証)

天草大王は「地鶏肉の特定JAS規格」の認証取得により、安全・安心な地鶏肉の生産が徹底されており、生産者においては、特定JAS規格の農林水産省登録認定機関の監査を受けた厳しい管理体制のもとで天草大王を生産しています。

生産者は、熊本県が特定JAS規格に基いて作成した管理マニュアルに沿った飼育を行いつつ、天草大王の大きさと肉質に対応すべく独自の飼養環境を整えたうえで、衛生的かつ高品質な天草大王の生産に努めています。

地鶏と通常の鶏肉の違い

食肉用の鶏肉は、主に「ブロイラー」「銘柄鶏」「地鶏」に分類されます。 日本全体の鶏生産量の割合を見てみると、ブロイラーが50%、銘柄鶏が49%に対して、地鶏はわずか1%とその希少性が際立ちます。

  • ブロイラー(日本の鶏生産量の50%)食肉用の若鶏で、大規模な鶏舎で育成される最も流通量の多い鶏。
  • 銘柄鶏(日本の鶏生産量の49%)日本鶏や外国鶏のどちらであっても血統50%以下で、飼育方法や日数・飼料内容等に工夫を加えた、ブロイラー鶏の水準アップ種。
  • 地鶏(日本の鶏生産量の1%)品種・飼育期間等など、日本農林規格(特定JAS)で定められた条件を満たした鶏(下記参照)。

在来種由来の血統が50%以上で出生証明ができるもの
ふ化日から80日間以上飼育していること
ふ化後28日以降は平飼いで育てること
ふ化後28日以降は1平方メートル当たり10羽以下の環境で飼育していること

ポイント!あそ大王ファームの天草大王は、他の地鶏とここが違う!

  • 120日肥育 脂が乗る頃の120日間にわたり、じっくりと大事に育てて出荷します!
  • 7羽以下/平米あたり 地鶏の生産基準「1平方メートルあたり10羽以下」よりも更に少ない「7羽以下」というゆとりあるスペースで育てています!
  • 恵まれた自然環境 阿蘇の雄大な自然のもと、こだわりの餌とミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水でストレスなく健康的に育てています!

参照元:https://asodaiou.com/amakusadaiou

熊本特産の天草大王地鶏鍋しゃぶしゃぶセットはこちらから購入できます。→ 天草大王地鶏鍋セット

暑い季節は夏バテ防止!寒い季節は芯から温まる!野菜もたくさん入れて楽しめばお鍋は栄養もしっかりと取れて万能な食べ物です。

もともと業務用ですが、お中元ギフトやお歳暮ギフトとして活用もできます。