



かつて、熊本には「天草大王(あまくさだいおう)」という我が国最大級の鶏が飼育され、その美味しさや肉質の良さから主に「博多の水炊き」用として大変珍重されていました。しかし、産卵率の低い大型種であった事や卵肉兼用の輸入種の普及などにより、残念ながら昭和の初期頃に絶滅してしまいました。
その後、その肉質の良さや使い勝手に定評のある「天草大王」の復元を望む声は絶える事がなく、熊本県農業研究センターにおいて10年間という長い歳月を掛けて、ついに国内最大級の幻の地鶏「天草大王」の復元に至ります。
「大王」の名に相応しく、雄の最大のもので背丈90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。こうして半世紀ぶりに復元を遂げた熊本の幻の地鶏「天草大王」は、評判通りのおいしさと質の良さ、希少性で瞬く間に人々を虜にし、現在ではホテルやレストラン、飲食店など様々な場所に出荷され、一流の食の世界でその人気を博しています。
クリスマスパーティーに天草大王を丸焼きにしたらきっと盛り上がるでしょう。
天草大王の丸鶏の通常のご購入はこちら(ギフト通販専門店たきび楽天店)
天草大王は熊本県の特産品としてふるさと納税の返礼品としても多く取り扱いがあります。
お歳暮や年越しそばに喜ばれる十割そば。ざるそばはもちろん寒い季節はあったかい美味しい十割そばが最適。
この群馬県の半生十割そばは2年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞。その美味しさを証明しています。リーズナブルなそばもいいけど、今年は贅沢に高級十割そばはいかがでしょう。
おいしい群馬県の十割そばの詳細はこちら
熊本の天草灘で獲れた車海老、あわび、さざえを活きたまま水揚げ直送。
活きたまま届ける為、地域限定。とれたて新鮮な海鮮ギフトを贈りましょう。
イルカウォッチングでも有名な丸健水産さんから直送。
とれたてを熊本の天草から直送するからめちゃくちゃうまい!いろんな料理で楽します。
今年の秋ギフト、冬ギフトは天草産海鮮ギフトで決まり!
丸健水産さんが直送する熊本天草海鮮セットはこちら
↑詳細は画像クリック↑
その人気の秘密は原料と製法にあり。この極上カステラには贅沢に鳥骨鶏卵を使用。濃厚な卵を使用することで卵の風味もしっかりと味わえるカステラです。
五三焼製法とは、 全卵を使う通常のカステラ(配合比率5:5)と異なり、卵黄を5、卵白を3の比率で混ぜ合わせ焼き上げる製法です。その比率から「五三焼(ごさんやき)カステラ」と呼ばれるようになりました。通常のカステラに比べて卵黄と砂糖を多めに、卵白、小麦粉の量を少なくして焼き上げています。こうすることで卵の風味を強く感じることのできるカステラに仕上がります。
島原半島の太陽卵、徳島の希少な和三盆糖、佐賀のもち米水飴、ザラメは純度99%の上一等氷砂糖を砕いて敷き詰めています。「阿波の和三盆糖×五三焼製法×手作り・手焼き」の組み合わせで焼き上げるカステラは全国でも非常に珍しい逸品です。
泡立て、中混ぜ、泡きりといった行程を丹念に行い、絶え間ない火力の調節や、きめ細やかな製品に仕上げるための4度にわたる泡切など。こだわりの原料と職人たちの高い技術力が組み合わさり、きめ細かなしっとりとした生地が作り出されます。
ぜひ、大切な方へのお祝いや内祝い、誕生日祝いなどのギフトにご活用下さい。
購入はこちらから→ 極上五三焼かすてら
今年の敬老の日のギフトは熊本特産品のからし蓮根で決まり。お酒を嗜むおじいちゃん、おばあちゃんのお酒のあてに最高。
しかもおいしいだけじゃなく、ギフト箱もクールでかっこいい。直接送ってもOK、手土産として持って行ってもOK。
作っているのは江戸時代から続く熊本からし蓮根の元祖のお店【森からし蓮根】。
直営店は4店舗あり、熊本に来たら絶対に食べてほしいからし蓮根。今まで食べてきたからし蓮根との違いを感じられます。めちゃくちゃおいしいです。
お酒のおつまみに合いすぎますので飲みすぎに注意です。笑
敬老の日ギフトにおススメ。熊本特産からし蓮根はこちらから購入できます。
↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓
ぜひ2021年の敬老の日にお贈り下さい。きっと喜ばれます。