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おいしい馬刺しの選び方。大切は方に馬刺しギフトを贈る前に知ってほしいこと。

馬刺しって色々あるけど、値段もピンきりでどれを選べばいいかわからない…ここでは上質な馬刺しの選び方をご紹介します。やっぱりギフトで大切な方への贈り物ですから、おいしい馬刺しを食べてもらいたいですよね。

やっぱり馬刺しは熊本

なぜ馬刺しは熊本が選ばれるのか、それにはちゃんとした理由があります。

加藤清正がうんぬんの歴史的な話もありますが、今回は別の視点からお話しします。

まず、馬刺しを選ぶときに注目してほしいのは「産地」です。

馬刺しの産地はほとんどが海外のものになっています。しかしこの産地のことをわかっていないとすべての馬刺しが一緒に見えてしまいます。

馬刺しの産地には2種類存在します。

その一つが馬刺しの産地でもっとも多い「カナダ産」、そしてもう一つの産地の表記に「カナダ産熊本肥育」があります。今回は馬刺しは熊本の特産品なので熊本を例にお話をします。

産地が「カナダ産」となっている馬刺しはどういう馬刺しかというと、生まれも育ちも加工もカナダで完了している馬肉です。カナダの加工場で加工し、カナダから冷蔵で輸出された馬肉ブロックを日本の加工場にもってきて馬刺しにしたものです。

一方、「カナダ産熊本肥育」の馬刺しはどういうものか、これは生まれ、育ちはカナダ、そしてさらに熊本でも肥育され、その後日本で屠畜、馬刺しになってるものです。

つまりは生きたまま飛行機に乗せて、熊本の牧場に移し、仕上げの数か月から1年くらいをそこで過ごし、馬刺しにされています。

じゃあ、どちらの馬刺しがいいか?わかりますよね。後者の「カナダ産熊本肥育」の馬刺しが新鮮で臭みが少ないのです。「カナダ産」はカナダで加工されており、そこから日本に輸入されるまで冷蔵で保管され、時間がかかります。

熊本で加工された馬肉はすぐに冷凍保存、新鮮なまま冷凍されるのでクセが少ないのです。馬肉は時間が経過すればするほどクセが強くなります。

これから百貨店やスーパーで馬刺しを見かけたときはまずそこに注目してください。

もちろん価格は後者の方が高いです。生きたまま飛行機で日本に連れてきて育てるのでコストがかかるからです。しかし、カナダで加工された馬肉より新鮮でおいしいです。

その馬刺しは天然の霜降りですか。

次に注目してほしいのが、「原材料」です。馬刺しの中には天然の霜降りと脂肪注入で加工された霜降りの2種類があります。

それを見分けるのに簡単な方法は「原材料」を見ることです。天然の霜降り馬刺しの原材料は「馬肉」としかなってませんが、脂肪注入された馬刺しは馬肉のほかに「~脂肪」などが記載されています。脂肪という記載があった場合は天然の霜降りではないと思った方がいいでしょう。

おいしさも格段に違います。天然の霜降りは脂に変わりはないですが、牛のようにぎっとりしておらず、あっさりしていて、赤身肉と一緒に口の中でとろけます。一方の脂肪注入の馬刺しはやっぱりどこか人的な脂感が拭えません。ぜひ比べてみてください。

ギフトには熊本の馬刺しをお勧めします。

熊本で有名な馬刺し屋さんといえば菅乃屋さん、フジチクさんが有名です。

この二社の馬刺しは海外産ではありますが、熊本の牧場で育て、馬刺しにしているので新鮮さが全然違います。さらに食の安全を保障するSQFやISO22000などの国際規格も取得しているので、安心安全です。

お中元やお祝いなどギフトで馬刺しを贈ろうと思っている方はぜひ熊本特産の馬刺しをお選びください。おすすめの馬刺しを何点かご紹介しますので、こちらでご購入下さい。

⇩人気!熊本馬刺しのギフト⇩

お中元に人気のおしゃれなそうめんギフト。【三輪そうめん】

三輪そうめんギフト

明治38年創業の老舗、三輪そうめん小西が贈るお中元や夏ギフトに人気の三輪そうめんギフト。伝統の味をそのままにおしゃれに仕上がっています。

綺麗な色どりで食卓が明るくなります。

この三輪そうめんの原料にはトマトやかぼちゃ、オクラの夏野菜をつかっているからとってもヘルシー。

素麺発祥の地

そうめん発祥の地と言われている三輪そうめん。言い伝えでは大和三輪で紀元前91年、

大物主命の五世の孫である太田子根子命が大神神社の朝臣狭井久佐の次男穀主が創めて作ったとされています。名前の難しさが大昔からあるのを物語っていますね。

初代から変わらぬ製法と伝え続ける伝統。

創業から100年以上、伝統ある三輪そうめん小西のそうめん製造は先代から受け継いできた製法は昔と変わらない。巧みな技と知識で作られる手延べそうめんは高級な素麺として全国の皆さんに選ばれています。

こだわりの素材、本物を求める精神。

匠が選んだ厳選された粉、昔から受け継がれてきた伝統の製法でつくっても素材がだめなら意味がありません。三輪そうめん小西は本物のそうめんを作る為、素材にも徹底的にこだわっています。

三輪そうめんのおいしい食べ方

様々な贈り物に喜ばれます。

お中元、お祝い、誕生日、母の日、父の日、母の日など様々なギフトに喜ばれています。

三輪そうめん小西の三輪そうめんはこちらから購入できます→おしゃれで人気の三輪そうめんギフト

お中元にも人気のギフト。熊本からし蓮根!お酒の肴としてもよく合う

江戸時代から続く熊本からし蓮根の老舗が作っています。昔から変わらない伝統の味を貫き、熊本に4店舗、熊本からし蓮根の名店として知られています。

からし蓮根のおいしい食べ方

  • その一 5~8㎜くらいに輪切りにしてそのまま食べる。からし蓮根本来の味が楽しめる
  • その二 甘口の醤油をつけて食べる。からし蓮根は甘口の醤油とマッチします。濃い目の味が好きな方におすすめ。
  • その三 少し辛さが苦手な方にはマヨネーズ。マヨネーズを付けて食べるとまろやかな味になり、辛さが軽減されます。
  • その四 そしてあまり知られてないのが、電子レンジで加熱して食べると辛さが増します。ガツンと辛さを楽しみたい方にはお勧めです。目安は20秒前後。

からし蓮根の歴史

寛永9年、熊本城主として肥後入りした肥後細川家初代である忠利公はいつも弱体で、これを心配した禅僧玄宅和尚が増血剤として効き目のあるレンコンを進めました。

藩の賄方をしていた森からし蓮根の先祖の平五郎が熊本特産の麦みその中に和がらし粉を混ぜ、これを蓮根の穴に詰めて麦粉と肥後のそら豆粉、卵の黄身を混合させた衣をつけて、油で揚げたからし蓮根を造形し差し出したところ、常食され、それ以降、忠利公は剛健になり、喜ばれ、褒美として脇差一振り、小判拾枚その上苗字帯刀を許され、藩の珍味栄養食となり、明治維新まで門外不出のものとなりました。

熊本からし蓮根はお酒によく合う

からし蓮根のギフトはビールや焼酎、日本酒などお酒によく合うのでお酒好きな方へのギフトにとても人気。とくに40代、50代、60代の男性層に人気。この年代の方へのギフトにはもってこいのセットですね。

熊本名産のからし蓮根はこちらで購入できます。→熊本特産からし蓮根ギフトセット

お中元や父の日、敬老の日などのギフトによく選ばれています。おしゃれではなく少し地味ですが、お酒を嗜む大切な方へのギフトにいかがでしょうか。

濃厚!無添加果汁100%のみかんジュースギフトが人気!

みかん生産量日本一の和歌山県名産のジュース

みかん生産量日本一の和歌山県。小南農園がつくるみかんジュースのギフトが人気。

夏といえばやっぱりジュースのギフトが喜ばれます。しかもこのジュースは無添加果汁

100%の濃厚みかんジュース。ビタミンCも豊富で熱中症対策にももってこいのギフト

です。小さいお子様から年配の男性や女性にも最適のギフト。

まんまるつやつやの田村みかんを使用

創業120年以上の小南農園。

このみかんを作っているのは創業120年の小南農園。7代にわたってその土地を守りぬいてきたの農園です。畑のプロがつくるみかんはたくさんの方と市場で高い評価を得ています。

お中元や夏ギフトに最適

濃厚みかんジュースは6月中旬~9月にかけて暑い季節に最適のプレゼントです。

お中元はもちろん様々な夏ギフトに喜ばれています。

ギフトに人気の小南農園のみかんジュースギフトは↓↓↓から購入できます。

みかんジュースギフト

無添加果汁100%。生産量日本一和歌山県の田村みかんを使用のジュースセット

熱中症対策にもなる

6月中旬~9月にかけて多くなる熱中症。ギンギンに冷やして飲めば体内の温度も下がり、熱中症対策にもなります。小さな男の子、女の子、70代、80代のご年配の方への健康にもばっちりのギフトです。

お中元や夏ギフトにおすすめ人気のアイスクリームギフト

新潟のアイスクリーム一筋50年の会社が作った

新潟の自然豊かなところでアイスクリームを50年作り続けている会社が作った暑い季節に最適のギフト。

今回紹介するのはもちもちモナカアイスリームのギフト。

もちもちっとした食感にくちどけまろやかなアイスがおいしい。

しかも見た目もいいから、お中元や夏ギフトに喜ばれるおしゃれなギフト。

このアイスクリームギフトの中身をご紹介

・いちごアイスとホワイトチョコソース

新潟産のいちご「越後姫」の果汁と果肉ととちおとめの果汁をクリームにし、ホワイトチョコソースに絡めてあります。

・白桃アイスと黄桃とホワイトチョコソース

国内産の白桃果汁と山形県産の黄桃の果肉をクリームに使用し、ホワイトチョコソースと絡めてあります。

・日向アイスとはちみつソース

宮崎産の日向夏の果汁をたっぷりと使用したアイスクリームに日向夏のピールも加え、仕上げに天然のはちみつを絡めてあります。

・フロマージュアイスとリンゴとゆずソース

クリームチーズを使用した濃厚クリームに青森産のふじりんごの果肉を贅沢に散りばめ、ゆずソースに絡めてあります。

お中元や夏ギフトにおすすめアイスクリーム