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敬老の日ギフトにおすすめ。熊本の人吉球磨焼酎「秋の露」全麹 古酒(特別限定酒)

焼酎用の麹と清酒用の麹だけを使い、1月に寒仕込みした、常圧蒸留で造り上げる全麹仕込みの長期貯蔵古酒。製造には特別手間暇をかけて仕上げる為、数量限定の生産。ふくよかな香りとコクのある味わいをお楽しみください。

全麹仕込みとは?

一般的に焼酎は麹に水ともろみを加えて発酵させて一次もろみを造り(一次仕込み)、次に一次もろみに水や主原料の米を投入して発酵を進める(2次仕込み)という、2段階の工程で製造されます。

一方の全麹仕込みとは麹のみを主原料として仕込む方法。二次仕込みの際に投入する主原料も米ではなく麹。麹だけで仕込むという贅沢な製法なのです。全麹仕込みの焼酎は原料の甘みや風味が強く、より深い味わいを醸し出します。

大正元年創業の老舗「常楽酒造」

球磨川の最上の天然水、国産原料をふんだんに使う昔ながらの製法。常楽酒造は原料と品質、製法にこだわり、大量生産ではなく伝統の製法を頑なに守り続けています。焼酎のひとつひとつに蔵人の思いが伝わる焼酎造りにこだわっています。

球磨川を流れる最上の天然水を使い、熊本県産原料を中心に選び抜かれた国産原料を惜しみなく使用し、造られる焼酎はまさに贅沢の極み。

常楽酒造の杜氏

球磨焼酎とは?

秋の露 全麹 古酒ギフト

敬老の日や父の日など焼酎を嗜む方へのギフトにおすすめ。本物の焼酎にこだわる大切な方へのギフトにぜひご活用ください。

敬老の日ギフト。天草大王の炭火焼と世界の人吉球磨焼酎川辺のギフトセット

熊本特産である天草大王の炭火焼と人気の人吉球磨焼酎川辺のギフトセットが誕生。

敬老の日当日にお届けで先行予約販売!お酒を嗜むご年配の方に喜ばれる。

特におじいちゃんには喜ばれるギフトですね。

Raw chicken breast with dill ready for cooking

天草大王は普通の鶏の1.5倍から2倍くらいの大きさがあり、炭火焼も普通の鶏の炭火焼に比べて大きく、とても食べ応えがあります。

川辺については世界的な酒類の品評会で最高の金賞を受賞した実績もあり、熊本でもとても人気の焼酎となっています。

焼酎を嗜むおじいちゃん、おばあちゃんにはもってこいの敬老の日ギフトです。

購入はこちらから可能です→天草大王炭火焼と川辺のセット

贈る年代は?

敬老の日のギフトですけど、やっぱりアルコールですから70代、80代の方よりは50代、60代くらいの方へおすすめです。今の日本人は50代、60代はばりばり元気ですから。(70代以上の方も元気な方が多いですが。)

2021年の敬老の日はいつ?

2021年の敬老の日は9月20日(月)です。この商品は2021年8月1日より先行予約で販売開始され、敬老の日当日に届けてくれます。忘れる前に購入しとくのもよいですね。

敬老の日は高齢者の方を敬う国民の休日です。1年に一度、お世話になっている、もしくはお世話になったおじいちゃん、おばあちゃんにプレゼントを贈りましょう。言葉ではいらないって言われますが、言葉より形にした方が喜ばれます。

海の幸がふんだんに入った愛媛宇和島のおにぎりセットが人気。

左から順番に

1.じゃこ天炒飯おにぎり

愛媛県の名物「じゃこてん」のおにぎりです。愛媛県産のお米と「じゃこてん」の旨みのコラボが絶妙でやみつきになる一品です。宇和島ならではのおにぎりで一度食べたら
やめられない美味しさです。

2.鯛めしおにぎり

愛媛県産の真鯛を使用した、愛媛県の郷土料理「鯛めし」のおにぎりです。出汁は真鯛のあらから取り、香ばしく焼き上げた鯛の身を一緒に炊き込んだおにぎりです。お茶漬けでも美味しい。

3.あこや貝の貝柱おにぎり

あこや貝の貝柱のコリコリとした食感とバター風味のごはんのコラボが絶妙でやみつきになる一品です。宇和島ならではのおにぎりで一度食べたらやめられない美味しさです。

4.鶏ごぼうおにぎり

鶏から出るうま味とシャキシャキとした歯ごたえのあるごぼうの組み合わせがたまりません。大人から子供まで老若男女問わず人気の定番商品です。

つくっているのは愛媛宇和島の株式会社コバヤさん。愛媛の食材にこだわり地域貢献にこだわっています。

レンジで簡単!すぐ食べられる

このおにぎりセットはできたてほやほやの状態で冷凍されおり、いつでもレンジで温めるだけで食べられるのが嬉しい。一人暮らしの方や料理が苦手な方などに最適。レンジでチンで宇和島名物の海の幸がふんだんに入ったおにぎりが簡単に楽しめる。

このおにぎり、実はお茶漬けにしてもおいしい。ちょっと病気がちの時や温まりたいときにもってこい。

愛媛宇和島のおにぎりセットはこちらから購入できます。 → 海の幸がふんだんに入ったおにぎりセット(10個入り)

今年もお中元ギフトに三輪そうめんが人気

そうめんの最高級ブランド三輪そうめんが今年もお中元ギフトで人気。

明治38年創業の三輪そうめん小西がこだわって作った伝統のそうめん。百年以上変わらない伝統の製法で作り続けています。

初代から変わらぬ製法。継承し続ける伝統の味。

創業100年を超える伝統ある三輪そうめん小西のそうめん作りは初代から受け継がれてきた伝統の製法は今も変わりません。麺匠の卓越した技術とノウハウに培われた独自の「手延べそうめん」は本物志向の超高級素麺として皆様に高い支持を得ています。

選び抜かれたこだわりの素材。本物を追求する精神。大三輪山の麓の水を使用し、麺匠が選び抜いた厳選された粉。いくら代々受け継がれてきた伝統の製法といっても素材が良くなければ本当に美味しいそうめんは出来ません。三輪そうめん小西では本物のそうめんを味わっていただくために、素材にも徹底したこだわりを追求しています。

「安心・安全」な品質を守る清潔な工場とシステム。「安心・安全」な品質であるからこそ美味しいという理念を持ち、最新設備を備えた清潔な工場とシステムを確立させています。世間では食の問題が色々と取りざたされる中、お客様第一の精神で、安全と安心、そして本物の味を追求するという姿勢を崩す事はありません。

参照元:http://miwasoumenkonishi.co.jp/

三輪そうめんはこちらから購入できます → お中元ギフトに人気の三輪そうめん

三輪そうめんの食べ方

こだわって作られた三輪そうめんならいろんなレシピで楽しめます。シンプルにつゆで食べるのはもちろん様々な味付けに合います。ぜひお試しください。

本場長崎カステラの老舗がつくる五三焼カステラプリンが激うま!スイーツのギフトとして人気

五三焼カステラプリンとは

カステラの中でも最上級のグレードである「五三焼カステラ」のレシピをつくられたプリンです。五三焼プリンは普通のプリンにくらべて卵の風味が濃厚で、且つ希少な和三盆糖のあっさりした甘さがお楽しみ頂けます。スイーツ好きの方へのギフトにおすすめです。

つくっているのは創業150年の老舗「須崎屋」。

原料は須崎屋が「五三焼カステラ」に使う高級素材をそのまま使用しております。
日本が誇る高級砂糖「阿波和三盆」、南九州は高千穂の雄大な自然で育った乳牛から搾った「牛乳」、雲仙の温暖な気候とおいしい飼料で育った「太陽卵」を使用しております。

卵黄を5、卵白を3の比率で混ぜ合わせ焼き上げる「五三焼(ごさんやき)製法」で
焼き上げたプリン。生地の仕上げに小麦粉をまぶして焼き上げるのがカステラ、生地の仕上げに牛乳を入れて焼き上げるのがプリン。そう、カステラとプリンはまさに双子なのです。

こんな時におすすめ

  • スイーツ好きの方へのギフト
  • 贅沢なおやつに
  • 家庭訪問や来客
  • 一息つきたい時
  • 勉強の合間に

五三焼のプリンは老若男女問わず喜ばれるギフトです。

人気の秘密は一目瞭然。数々のメディアで取り上げられています。

しかもスイーツのギフトとしておススメの理由はおしゃれでかわいい。

価格も2,900円でお手軽価格。

スイーツのギフト「五三焼プリン」はこちらから購入できます。→ 五三焼カステラプリン4個入り

子供から大人、ご年配の方まで好まれるギフトです。おいしいのでぜひお試しください。

敬老の日ギフトに熊本特産からし蓮根と人吉球磨焼酎の晩酌セットがおススメ

熊本特産からし蓮根と人吉球磨の本格米焼酎【川辺】がセットになったギフト。父の日ギフトでも大変好評で敬老の日のギフトにもおススメのセット。

からし蓮根について

江戸時代から続く熊本からし蓮根の老舗が作ったからし蓮根。江戸時代から変わらない伝統の製法でひとつひとつが手づくり。焼酎との相性が抜群。お酒を嗜む方への贈り物に喜ばれます。

からし蓮根はこんな方におすすめ

  • お酒のあてをお探しの方
  • 辛いもの好きの方

人吉球磨の本格米焼酎【川辺】について

世界的な酒類品評会で最高金賞を受賞した焼酎。原料と製法にこだわり全国的にも評価の高い球磨焼酎。日本三大急流のひとつである球磨川が流れる自然豊かな人吉市で製造されています。

父の日ギフトで大変好評だったからし蓮根と川辺のセットはこちらから購入できます→【予約受付】熊本からし蓮根と人吉球磨焼酎の晩酌セット

敬老の日のギフトにぜったいおススメのお品です。ぜひご検討下さい。

人気のおしゃれそうめんギフト♪柿里の【縁のむすび】ついに当店にて販売開始!

歴史ある素麺なのにおしゃれ

江戸時代から約170年もの間、受け継がれ続ける伝統の大門素麺の技法でつくられた歴史ある素麺。でも歴史ある素麺なのに、おしゃれ、きれい、かわいいの3拍子でまったくかたくない。

そしてやっぱり人気の秘密は水引や花を原点に作られた見た目は意匠登録されていて世の中に同じものはなく、オリジナルにあふれていて目新しいおしゃれなギフトとして人気。

見た目がカラフルなので、おしゃれな料理作りに重宝されています。女子会でご友人や家族へちょっとした目の保養。普通につゆで食べてもおいしいですが、彩りが良いので一味違ったレシピでお楽しみ頂けます。

おしゃれななのは麺だけではありません。ギフト箱と手提げ袋もおしゃれでかわいい。直接お相手のご自宅に届けてもよし。直接お伺いして手渡しでもよしのそうめんギフト。

このおしゃれなそうめんギフトはこちらから購入できます→おしゃれ、かわいい、キレイの3拍子がそろったそうめんギフト【縁のむすび(75g×9袋)】

※ちょっとお手頃価格でという方は「縁のむすび」→6袋入り5袋入りもあります。

ゼリーギフトを贈るなら田村みかん・りんごのゼリーセットがおいしい。

みかんゼリーについて

ゴロッとジューシー 贅沢な果肉がまるまる3個!
完熟の田村みかんの皮をむき、そのままの形でゼリーに。やわらかな弾力の果肉は驚くほどジューシー、豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
味わい深く、甘みも豊かな完熟みかんの中で、どうしても出てしまう規格外の小粒サイズ。「おいしさは変わらないのに、もったいない…」そんな想いからはじまり、試行錯誤を繰り返して“まるごとゼリー”は生まれました。

りんごゼリーについて

国産(青森・秋田)りんごがまるごと入ったゼリー。
りんごの甘酸っぱさとさっくりとした食感を味わうことができます。
「田村みかん まるごとゼリー」と同じ製法で作られたゼリーです。
りんごは小南農園産ではありませんが、おいしさにこだわり、
農家の目利きで選んだ国産果実が主役のゼリーです。

創業120年以上のみかん専門「小南農園」が作る田村みかん

小南農園は、和歌山県有田郡で120年、7代にわたりこの土地を守り育ててきた小さなみかん農家です。有田みかんのプレミアムブランド「田村みかん」を中心にカラマンダリンや清見タンゴールなど柑橘類を栽培しています。近年では、リスボンレモン、ブラッドオレンジの栽培にも積極的に取り組んでいます。また、ストレートジュースやゼリーなど柑橘類の加工品の販売も行っており、なかでも田村みかんを使った「田村みかんまるごとゼリー」は小南農園の看板商品となり、類似の商品が増える中で現在もパイオニア的な商品と評価されています。畑を知っている“生っ粋の農家”が作る柑橘やその加工品であるジュースやゼリーはお客様や市場でも高い評価と信頼を得ています。

みかんのゼリーギフトで田村みかんが選ばれる理由

つややかなオレンジ色のみかんには“生っ粋のみかん農家”の歴史、こだわり、やさしさ、誇り、さまざまな物語がギュッと詰まっています。

「田村みかん」は、その名前から「田村さん家のみかんですか?」と間違われることも。「田村」とは、みかんの産地として有名な和歌山県有田郡の「田村地区」のことを指します。有田の中でも「田村」は、自然の恵みにあふれており、この土地に育ったみかんは、味わいの素晴らしさからプレミアムブランド「田村みかん」と名付けられて市場でも高い評価を獲得しています。京阪神のみならず全国のみかんファン、また、東京の有名青果店や百貨店からも一目を置かれている、田村産まれのみかん「田村の有田みかん」をぜひ食べてみてください。

果汁がはちきれそうなほどたわわに、そして味わい豊かなみかんを実らせるために、手間暇を惜しまない、昔ながらの栽培法を今も続けています。ひとつは、水分を限界まで抑えること。意外かもしれませんが、枯れないギリギリのところまで水を与えないことであえて木にストレスを与え、酸味と絶妙なバランスになるまで実の糖度を上げていきます。また、肥料は魚粕や菜種粕をはじめとする天然由来の有機肥料を中心に使用。「みかんの木があってこそ、みかんの果実」という想いから、木と真剣に向き合い、木の持つ本来の力を発揮させる栽培法にとことんこだわっています。

今から120年以上前。クワひとつで山野を切り開き、みかんが栽培できるだんだん畑へと開墾したことから歴史がはじまった小南農園。少しずつ、少しずつ、長い歴史をかけて培ってきた畑は、今ゼロからつくることはとてもできない、小南農園のかけがえのない宝です。そんなだんだん畑を支える石垣は、すべて人の手だけでつくられてきたもの。はじめは山を開墾したときにでた石を使い、足りないときは麓から石を運んで積み上げていきました。その石垣はみかん栽培に欠かせない水ハケの良さを叶え、驚くほどの頑丈さで今日もしっかりと小南農園を支え続けています。

収穫したたくさんのみかんの選別は、“母”を中心に作業をしています。「機械では、どうしてもみかんにキズがつきやすくなってしまうから」。気の遠くなるような作業になりますが、ひとつひとつ目で見て、手で確かめながら選別をしています。そんな母が習慣にしているのは、箱詰めしたみかんをトラックに積んで出荷するとき、その姿が見えなくなるまでずっと見送ること。「おいしく食べてもらえますように…」。まるで娘を送り出すような
気持ち、と語る母親らしい言葉に、みかんへのあふれる愛情を感じます。

参照元:https://kominami-nouen.co.jp/

ゼリーギフトでおすすめ♪田村みかんとリンゴのゼリーセットはこちらから購入できます。→ みかん・りんごのゼリーギフト

ゼリーのギフトは男性、女性と問わず子供から大人、60代以上のご年配の方まで幅広く喜ばれる人気のギフトです。お中元に使われることが多いですが、御礼やお祝いなど様々なギフトで活用されています。

夏バテ防止にアツアツ鍋!日本最大級の地鶏【天草大王】のしゃぶしゃぶ鍋!ギフトにも喜ばれる鶏肉

熊本の特産【天草大王】の地鶏鍋

なんとこの地鶏鍋セットはすでにスライスされており、まな板も包丁いらずで解凍してすぐお鍋にして食べれるのが嬉しい。流水解凍なら15分程度で解凍できる。

鶏肉は低脂肪・高たんぱく

鶏肉は牛肉や豚肉に比べて低脂肪、高たんぱく質。筋トレ後や運動後に食べると相性ばっちりです。

天草大王とは

かつて、熊本には「天草大王(あまくさだいおう)」という我が国最大級の鶏が飼育され、その美味しさや肉質の良さから主に「博多の水炊き」用として大変珍重されていました。しかし、産卵率の低い大型種であった事や卵肉兼用の輸入種の普及などにより、残念ながら昭和の初期頃に絶滅してしまいました。

その後、その肉質の良さや使い勝手に定評のある「天草大王」の復元を望む声は絶える事がなく、熊本県農業研究センターにおいて10年間という長い歳月を掛けて、ついに国内最大級の幻の地鶏「天草大王」の復元に至ります。

「大王」の名に相応しく、雄の最大のもので背丈90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。
こうして半世紀ぶりに復元を遂げた熊本の幻の地鶏「天草大王」は、評判通りのおいしさと質の良さ、希少性で瞬く間に人々を虜にし、現在ではホテルやレストラン、飲食店など様々な場所に出荷され、一流の食の世界でその人気を博しています。

参照元:https://asodaiou.com/amakusadaiou

天草大王が選ばれる理由

天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさと評判です。

体が非常に大柄で、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができる為、味や使い勝手などあらゆる面で理想的な食材としてプロの料理人から高い評価と人気を集めています。

  • 臭みがない
  • 肉量が多い
  • 脂がのっている

風味豊かな鶏油がとても濃厚かつジューシーで、噛めば噛むほど出てくる肉汁と旨味は絶品です。焼料理、揚げ料理、煮込み料理、鍋料理など料理の幅も広く高級食材として様々なお店で提供されている他、スープや具材に天草大王を使用したラーメンも大変人気を集めています。

徹底した品質管理

現在、天草大王の原種管理や素びなの供給は厳しい管理体制のもとで行われており、ひなは需要に応じて生産されています。(地鶏肉の特定JAS認証)

天草大王は「地鶏肉の特定JAS規格」の認証取得により、安全・安心な地鶏肉の生産が徹底されており、生産者においては、特定JAS規格の農林水産省登録認定機関の監査を受けた厳しい管理体制のもとで天草大王を生産しています。

生産者は、熊本県が特定JAS規格に基いて作成した管理マニュアルに沿った飼育を行いつつ、天草大王の大きさと肉質に対応すべく独自の飼養環境を整えたうえで、衛生的かつ高品質な天草大王の生産に努めています。

地鶏と通常の鶏肉の違い

食肉用の鶏肉は、主に「ブロイラー」「銘柄鶏」「地鶏」に分類されます。 日本全体の鶏生産量の割合を見てみると、ブロイラーが50%、銘柄鶏が49%に対して、地鶏はわずか1%とその希少性が際立ちます。

  • ブロイラー(日本の鶏生産量の50%)食肉用の若鶏で、大規模な鶏舎で育成される最も流通量の多い鶏。
  • 銘柄鶏(日本の鶏生産量の49%)日本鶏や外国鶏のどちらであっても血統50%以下で、飼育方法や日数・飼料内容等に工夫を加えた、ブロイラー鶏の水準アップ種。
  • 地鶏(日本の鶏生産量の1%)品種・飼育期間等など、日本農林規格(特定JAS)で定められた条件を満たした鶏(下記参照)。

在来種由来の血統が50%以上で出生証明ができるもの
ふ化日から80日間以上飼育していること
ふ化後28日以降は平飼いで育てること
ふ化後28日以降は1平方メートル当たり10羽以下の環境で飼育していること

ポイント!あそ大王ファームの天草大王は、他の地鶏とここが違う!

  • 120日肥育 脂が乗る頃の120日間にわたり、じっくりと大事に育てて出荷します!
  • 7羽以下/平米あたり 地鶏の生産基準「1平方メートルあたり10羽以下」よりも更に少ない「7羽以下」というゆとりあるスペースで育てています!
  • 恵まれた自然環境 阿蘇の雄大な自然のもと、こだわりの餌とミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水でストレスなく健康的に育てています!

参照元:https://asodaiou.com/amakusadaiou

熊本特産の天草大王地鶏鍋しゃぶしゃぶセットはこちらから購入できます。→ 天草大王地鶏鍋セット

暑い季節は夏バテ防止!寒い季節は芯から温まる!野菜もたくさん入れて楽しめばお鍋は栄養もしっかりと取れて万能な食べ物です。

もともと業務用ですが、お中元ギフトやお歳暮ギフトとして活用もできます。

お茶の専門店が贈るおしゃれなお茶のギフトセット。敬老の日におすすめ。

急須で淹れたような本格的なお茶がお手軽に楽しめる。緑茶パウダーとティーバッグで簡単。

製造しているのは鹿児島志布志市の和香園

創業70年のお茶の専門店。鹿児島志布志市の自然豊かな地で茶葉の生産から製造、販売まで自社で一貫。

こだわりの製法で人気。また農薬に頼らない害虫駆除や雑草駆除を行い、環境にもこだわる優良会社。

害虫駆除

鹿児島堀口製茶では2003年12月より社内で開発を行った、害虫を水圧の高い水と強風で除去する機械(ハリケーン・キング)を使用し、農薬の使用を極力抑えています。これは、製造部門が台風の後に茶葉に取り付いた害虫が吹き飛ばされていたことをヒントに駆除機を開発しました。水圧の高い水と強風で、害虫とその卵を吹き飛ばします。ウィルス性の病気などがあり、農薬を全廃するところまではいきませんが、この機械を使用することで、農薬に頼らないお茶作りを実現しています。

雑草駆除

雑草駆除には「スチームバスターSL」と名付けられた自社開発の蒸気による雑草駆除機を2015年から導入しています。 茶畑の周縁部や幼木のうねを時速3キロほどで進み、足元の雑草をボイラーで発生させた270~300度の蒸気にさらします。これにより、雑草は茹でた葉物野菜のようにしおれ、翌日には完全に枯れてしまいます。
鹿児島堀口製茶は総合的病害虫・雑草管理(IPM)に積極的に取り組み、これまで茶園周縁部の雑草対策は草刈機や手作業が中心だったため、この蒸気除草機の導入で、年間延べ約6千時間に及んでいた除草作業は大幅に削減され、成木への除草剤散布はゼロになりました。

環境にやさしい施肥技術への取り組み

鹿児島堀口製茶では、年1回、秋に施肥計画を立て、それに沿った施肥を行っています。
ただ、土壌は変化するため、定期的に土壌分析を行い、土壌の状態がどうなっているかを厳しく検討し、その結果を計画に反映させています。利用する肥料は基本的に有機肥料で、消費者の安心はもちろん、環境へもきめ細かく配慮します。土壌分析に基づいた施肥によって、肥料の使用量は必要最小限に抑えることができ、コストダウンにも結びついています。

記事参照元:https://www.wakohen.co.jp/made/made.htm

2017料理王国100選に選ばれたお茶。パウダータイプとティーバッグタイプ

お茶はとても体に良く60代、70代、80代の男性、女性、年配の方への贈り物として人気。誕生日プレゼントやお中元、敬老の日などにおすすめです。

和香園のお茶ギフトセットはこちらから購入できます→お茶の専門店が作ったお茶ギフトセット

おしゃれな包装紙で包んで贈るので見た目よく、喜ばれるギフトです。